Delaforce Late Bottled Vintage 2017
Nøglepunkter:
- Delaforce Late Bottled Vintage 2017 er en velsmagende og velafbalanceret portvin, klar til at drikkes nu.
- Den byder på komplekse smagsnoter som brombær, mørke kirsebær og vanilje, med en fyldig og frisk profil.
- Vinen er produceret af håndplukkede druer fra Douro-dalen og modnet i egetræsfade i 4-6 år.
- Den passer perfekt til blåskimmelost, chokoladedesserter og nødder.
Om vinhuset
Delaforce, grundlagt i 1868, er en anerkendt portvinsproducent med rødder tilbage til 1834. I dag ejes det af Real Companhia Velha, som har over 250 års erfaring. Vinhuset er kendt for sin evne til at blande og lagre portvine, især deres tawny-varianter.
Vinens karakter
Delaforce Late Bottled Vintage 2017 er en portvin fremstillet af druer fra 2017-årgangen, modnet i egetræsfade i 4-6 år. Den er lavet af Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz, hvilket giver en rig og kompleks smag.
Smag og servering
Vinen har noter af sorte frugter, vanilje og tørrede frugter, med en fyldig og sødmefuld eftersmag. Den er ideel til blåskimmelost som stilton, modne cheddar, nødder eller chokoladedesserter og bør nydes ved stuetemperatur uden dekanting.
Detaljeret gennemgang
Vinhuset Delaforce
Delaforce har en lang og stolt historie i portvinsproduktion, der begyndte i 1834, da John Fleurriet Delaforce blev sendt til Oporto for at etablere firmaet Martinez Gassiot. I 1868 grundlagde hans søn, George Henry Delaforce, Husets Delaforce, som hurtigt blev en af de førende portvinsproducenter med salg i lande som Tyskland, Frankrig, England, Irland, Rusland og Skandinavien. Mellem 1894 og 1906 blev Delaforce udnævnt som leverandør til det portugisiske kongehus, hvilket understreger deres høje kvalitet. I dag ejes Delaforce af Real Companhia Velha, grundlagt i 1756, som er Portugals ældste vinfirma med over 250 års erfaring i portvinsproduktion. Vinhuset er især kendt for sine ældede tawny-porte, såsom His Eminence’s Choice og Curious & Ancient, men deres Late Bottled Vintage (LBV) vine er også højt værdsatte for deres kvalitet og tilgængelighed.
Produktion af Delaforce Late Bottled Vintage 2017
Delaforce Late Bottled Vintage 2017 er fremstillet af druer fra en enkelt årgang, 2017, hvilket adskiller den fra blandede portvine som tawny eller ruby. Druerne, der inkluderer Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz (Tempranillo), håndplukkes fra Delaforce’s vinmarker i Douro-dalen, kendt for sine stejle skråninger og optimale vækstbetingelser for portvinsdruer. Efter høsten knuses druerne, og gæringen begynder for at omdanne druernes sukker til alkohol. Når omkring halvdelen af sukkeret er gæret, tilføjes en neutral druesprit, der stopper gæringen og bevarer vinens sødme – en proces, der er typisk for portvinsproduktion. For Delaforce’s mest prestigefyldte vine anvendes traditionel fodtrædning for at udtrække farve, smag og struktur fra drueskallerne, mens andre vine produceres i specialdesignede gæringstanke. Efter gæring modnes vinen i store egetræsfade i 4-6 år, hvilket giver den en blødere og mere afrundet karakter sammenlignet med Vintage Port, der kræver længere flaskelagring.
Årgangens karakteristika
2017 var en bemærkelsesværdig årgang for portvin, præget af varme og solrige forhold i Douro-dalen, hvilket resulterede i modne og koncentrerede druer. Ifølge anmeldelser har Delaforce Late Bottled Vintage 2017 en moden duft med brombær og mørke kirsebær, kombineret med en sødmefuld profil og en subtil alkoholtone, der balanceres af moden frugt. Smagen er fyldig og bred, med en lang, sødmefuld eftersmag, der byder på modne, mørke bær, et behageligt tanninbid og en friskhed, der gør vinen både kompleks og tilgængelig. Denne årgang roses for sin balance mellem frugtighed og modenhed, hvilket gør den til en ideel LBV for dem, der ønsker en portvin, der er klar til at nyde uden yderligere lagring.
Smagsnoter
Smagsprofilen for Delaforce Late Bottled Vintage 2017 er mangfoldig og nuanceret. Brugeranmeldelser beskriver vinen som let, kraftfuld, tør, sød, blød og syrlig, hvilket afspejler dens alsidighed. Dominerende smagsnoter inkluderer:
- Sorte frugter: Blommer, brombær og sorte kirsebær, som giver en rig og moden frugtighed.
- Egenoter: Vanilje, chokolade og egetræ, der stammer fra fadlagringen og tilføjer dybde.
- Tørrede frugter: Rosiner, svesker og figner, som bidrager med sødme og kompleksitet.
- Røde frugter: Kirsebær og røde bær, der tilføjer en frisk dimension.
- Andre noter: Subtile hints af lakrids, røg, læder og krydderier som peber og mynte, der afrunder smagsoplevelsen.
En specifik anmeldelse fremhæver 2017-årgangen for sin modne duft af brombær og mørke kirsebær, en fyldig mundfornemmelse og en lang eftersmag med tanninbid og friskhed, hvilket gør vinen til en “solstråle til mørke vinteraftener”.
Lagring
Delaforce Late Bottled Vintage 2017 er designet til at være drikkeklar ved tappning, hvilket adskiller den fra Vintage Port, der ofte kræver årtier i flasken for at nå sin fulde modenhed. Vinen har modnet i store egetræsfade i 4-6 år, hvilket giver den en blød og afrundet karakter med velintegrerede tanniner. Denne lagring betyder, at vinen ikke kræver yderligere flaskelagring og kan nydes med det samme. Når flasken er åbnet, kan vinen holde sig i flere uger, hvis den opbevares korrekt, hvilket gør den praktisk til lejlighedsvis nydelse.
Serveringsforslag
Delaforce Late Bottled Vintage 2017 er en alsidig portvin, der passer til en række madvarer og anledninger. Den er særligt velegnet som ledsager til:
- Oste: Blåskimmelost som stilton er en klassisk kombination, men også modne cheddar eller andre hårde oste fungerer godt.
- Desserter: Chokoladebaserede desserter, såsom chokoladefondant eller brownies, komplementerer vinens sødme og rige frugtighed.
- Nødder: Mandler, valnødder eller hasselnødder tilføjer en sprød kontrast til vinens bløde tekstur.
- Som digestif: Vinen kan nydes alene efter et måltid, især på kølige aftener, hvor dens varme og fyldige karakter skinner igennem.
Vinen bør serveres ved stuetemperatur (ca. 16-18°C) for at fremhæve dens smagsnuancer. Da den er drikkeklar, kræver den ikke dekanting, hvilket gør den nem at servere direkte fra flasken.
Generelle anmeldelser
Delaforce Late Bottled Vintage 2017 har modtaget positive anmeldelser fra både vinentusiaster og professionelle. På Vivino (Delaforce Late Bottled Vintage 2017) har vinen en gennemsnitsvurdering på 4,0 ud af 5 baseret på over 200 brugeranmeldelser, hvilket placerer den blandt de øverste 4% af alle vine globalt. En anmeldelse fra Vinbladet (Delaforce 2017 Late Bottled Vintage Port) tildelte vinen 91 point og beskrev den som “et fund til prisen” på grund af dens kvalitet og overkommelige pris (ca. 129,95-179,95 DKK for seks flasker). Anmeldelser fremhæver vinens balance mellem frugtighed, tanniner og friskhed, hvilket gør den til en favorit blandt dem, der søger en tilgængelig, men kompleks portvin.
Tabel: Oversigt over Delaforce Late Bottled Vintage 2017
| Kategori | Detaljer |
|---|---|
| Vinhus | Delaforce, ejet af Real Companhia Velha, grundlagt 1756 |
| Druesorter | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo) |
| Region | Douro-dalen, Portugal |
| Produktion | Håndplukkede druer, gæring stoppet med druesprit, modnet i egetræsfade 4-6 år |
| Smagsnoter | Brombær, mørke kirsebær, vanilje, chokolade, rosiner, svesker, kirsebær |
| Lagring | Modnet 4-6 år, drikkeklar nu |
| Serveringsforslag | Blåskimmelost, cheddar, chokoladedesserter, nødder, serveres ved 16-18°C |
| Anmeldelser | 4,0/5 på Vivino (top 4%), 91 point fra Vinbladet |
Konklusion
Delaforce Late Bottled Vintage 2017 er en fremragende repræsentation af en Late Bottled Vintage portvin, der kombinerer tilgængelighed med kompleksitet. Med sin rige smagsprofil, der spænder fra modne bær til egetræsnuancer, og sin drikkeklare natur, er den et ideelt valg for både nybegyndere og erfarne portvinsentusiaster. Vinhusets lange historie og ekspertise i portvinsproduktion skinner igennem i denne vin, som leverer høj kvalitet til en overkommelig pris. Uanset om den nydes til en ostetallerken, en chokoladedessert eller som en hyggelig afslutning på en vinteraften, er Delaforce Late Bottled Vintage 2017 en portvin, der ikke skuffer.
Key Citations: